为了进一步提高学校食堂的管理水平，增长食堂工作人员的食品安全知识，强化食堂工作人员的食品安全意识，确保师生身体健康和生命安全，5月29日下午，淮安中学在报告厅举行了食堂安全知识专题讲座?；窗睬称芬┢芳喽交榇蠖铀锝ㄉ娇瞥の程霉ぷ魅嗽弊隽耸程冒踩蹲ㄌ饨沧?，食堂全体工作人员参加了讲座。淮安中学副校长洪波出席讲座。后勤服务处主任庞峰主持讲座。
　　孙建山科长从食品安全概述、食品选购常识、食堂加工卫生要求等方面进行详细讲解。孙建山科长列举了淮安区有些学校食堂、饭店出现的安全事例，提出具体预防措施，告诉食堂工作人员提高安全意识，时刻把安全放在心中，杜绝中毒事件发生。孙建山科长要求学校把好食品采购关、烹调制作关、餐具消毒关、进食用餐关，确保广大师生用餐安全。
　　洪波副校长作了讲话，他要求食堂员工要重视安全，遵守食堂相关规定，积极地做好食堂各项工作，让师生、家长满意。
　　此次讲座让食堂管理人员、员工了解了更多的食堂安全知识及操作方法，进一步强化了他们的安全意识和责任意识，为今后在实际工作中严格按照规范操作奠定了基础。